Le Musée du safran à Boynes dans le Gâtinais

Du 01/04/2008 au 01/11/2008

Destination Châteaux

Histoire de l'or végétal, une culture de renommée internationale

Sans doute rapporté d'Orient par les Croisés, le safran "crocus sativus" fit la fortune du Gâtinais jusqu'à la fin du XIXè siècle. Le musée présente, outre l'histoire des mutations agricoles de la région, les origines, la culture et les utilisations de cette épice raffinée. Bluttoir, broyeur à galets, poids "gigogne" pour le peser... sont quelques uns des outils exposés. L'usage du safran remonte à l'Antiquité et ses propriétés sont multiples : épice, teinture, aphrodisiaque, parfum, médicament... Exode rural, coût de la main d'œuvre, apparition de colorants chimiques portent un coup fatal à sa culture. Depuis 1987, les "Safraniers du Gâtinais" oeuvrent pour le renouveau de la culture de cette petite fleur mauve.

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