Rien de mieux que de s’offrir un petit cocktail sur un vol long courrier.
Cependant, tous les cocktails ne se ressemblent pas lorsque vous êtes dans le ciel. Non seulement les agents de bord sont à court de temps, d’espace et parfois même d’alcool, mais vos propres papilles gustatives pourraient entraver cette délicieuse et agréable boisson en vol.
Si vous vous êtes toujours demandé pourquoi certaines boissons avaient meilleur goût — ou pire — en vol, vous n’êtes pas seul. Vos papilles gustatives réagissent à la nourriture et à la boisson un peu différemment lorsque vous êtes dans le ciel. Vous avez juste besoin de savoir quoi commander.
Voyage + Loisirs a parlé à la nutritionniste de Chicago Lauren Grosskopf, MS, LDN, pour voir quels cocktails ont le meilleur goût à 36 000 pieds.
“Généralement, voler provoque une combinaison de choses qui réduit notre expérience sensorielle”, a déclaré Grosskopf. L’air sec, la pression de la cabine et même le bruit dans l’avion – selon Grosskopf – peuvent rendre votre expérience de consommation ennuyeuse ou désagréable.
“Ces facteurs, combinés à un environnement entièrement nouveau et à l’épuisement des voyages, peuvent affecter notre capacité à goûter et à apprécier la nourriture”, a déclaré Grosskopf. “Le sucré et le salé sont normalement impactés.”
La meilleure façon de choisir son cocktail est de penser aux ingrédients. “Conservez-en un qui a un profil de saveur plus fort – agrumes, gingembre, tomate, etc. Ce sont toutes d’excellentes options si vous cherchez à déguster un cocktail dans un avion”, a déclaré Grosskopf. En guise de mise en garde, elle a noté que les boissons trop acides (comme le jus de tomate ou le jus d’agrumes) peuvent entraîner des maux d’estomac ou des brûlures d’estomac si vous êtes sensible à ces problèmes.
Grosskopf a déclaré qu’un Bloody Mary, un gin tonic, une mule de Moscou et un mimosa sont tous des “valeurs sûres” sur les vols. Elle a également noté qu’un verre de vin peut être rafraîchissant si vous n’aimez pas les spiritueux.
Voici quelques cocktails particulièrement appréciés des voyageurs.
Bloody Mary
Profil de saveur : tomate, sel de céleri, épice
Il est facile de voir pourquoi un Bloody Mary est un choix populaire dans un avion. Même si vous n’aimez pas cette boisson au sol, vous serez ravi d’apprendre que l’air sec et la pression de l’avion peuvent en fait rendre cette boisson plus sucrée. Il est donc idéal de la boire en vol.
«Ce serait une excellente boisson à commander dans un avion. Acide et équilibré avec quelques saveurs salées », a déclaré Grosskopf.
Moscow Mule
Profil de saveur : pétillant, gingembre vif, agrumes
Ce cocktail était en fait la boisson de choix de Grosskopf en vol. “Les saveurs sont fortes et rafraîchissantes et le gingembre aide à soulager les maux d’estomac avec les voyageurs nerveux”, a-t-elle déclaré. La forte combinaison de bière au gingembre et de citron vert fait de ce cocktail une bonne boisson à siroter, donc il y a moins de chance de se saouler trop.
Gin-tonic
Profil de saveur : majoritairement amer (selon le gin), agrumes, pétillant
Si les mules de Moscou sont trop fortes pour vous, un simple gin tonic est non seulement facile à servir pour un agent de bord, mais c’est aussi un cocktail cool et relaxant pour les personnes qui veulent quelque chose d’un peu plus subtil. Bien sûr, le “subtil” dans un avion peut courir le risque d’être sans saveur. “Une garniture de citron vert pourrait être une belle touche pour aider à augmenter la saveur”, a déclaré Grosskopf.
Honnêtement, y a-t-il un autre moyen ?
Mimosa
Profil aromatique : agrumes, pétillant, parfois sucré
Comme l’a dit Grosskopf, les saveurs sucrées peuvent souvent devenir plus ternes lorsque vous êtes en vol – donc si le champagne, le prosecco ou le brut est combiné avec du jus d’orange extra-doux, ce n’est peut-être pas un bon choix. Mais, si votre vol sert des mimosas avec un bon vin mousseux sec et un jus acidulé, cela pourrait faire une excellente boisson le matin.
Semblables au Bloody Mary, les saveurs acidulées, aigres ou acides auront un goût plus sucré dans l’air.
Le rhum et le coke
Profil de saveur : cola sucré, morsure amère de rhum
Si votre boisson gazeuse préférée est une canette de Coca glacée, vous apprécierez probablement cette prise pour adulte. Les sodas sucrés peuvent avoir un goût différent dans l’air, mais une «morsure amère» de rhum, comme l’a dit Grosskopf, peut constituer une bonne combinaison.
Tout comme le gin tonic, ajouter une touche de citron vert à votre rhum et coke (également connu sous le nom de Cuba Libre) peut rehausser la saveur. Évitez simplement de commander un rhum et un coca light, car les boissons diététiques sont notoirement très pétillantes sur les vols.
Scotch et soda
Profil de saveur : pétillant, doux, fumé
La fumée et l’amertume de cette boisson peuvent en fait être aussi bonnes dans l’air que sur le sol, c’est donc un bon pari pour les buveurs de scotch. De plus, si vous êtes un pilote nerveux ou que vous pourriez utiliser une certaine effervescence pour calmer vos nerfs, le soda pétillant est là pour vous aider. Cette boisson est également une bonne option pour les personnes qui ne veulent pas trop d’acidité ou de douceur.
Il existe de nombreuses autres boissons qui peuvent être commandées dans le ciel, mais beaucoup sont soit des variantes des cocktails ci-dessus – comme une maria sanglante ou un gin rickey – ou contiennent des ingrédients qui peuvent ne pas être facilement disponibles en vol.
Par exemple, vous pouvez demander un Tom Collins (gin, eau pétillante, jus de citron, sucre, cerise, quartier de citron), mais votre vol peut ne pas contenir de cerises au marasquin ou de jus de citron. En général, il est préférable de s’en tenir à des cocktails à deux ingrédients.
Un café irlandais peut être un excellent choix pour les personnes qui veulent une secousse ainsi qu’un cocktail – mais l’eau utilisée pour faire du café en vol peut ne pas être filtrée et pourrait contenir des bactéries. Les boissons en bouteille sont généralement beaucoup plus sûres.
Et parce que les vols ont de l’air sec et circulant, la déshydratation peut être un problème, surtout si vous buvez de l’alcool. N’oubliez pas de commander également une bouteille d’eau avec votre cocktail afin d’être en bonne santé et rafraîchi à l’atterrissage.
Acclamations.
