La majeure partie du bourbon mondial provient de près de 70 distilleries du Kentucky’s Bourbon Country. Tous les grands noms du bourbon sont ici – Jim Beam, Woodford Reserve, Maker’s Mark et Wild Turkey, entre autres – et il y a une bonne raison à cela. L’environnement naturel et le climat du Kentucky sont parfaits pour la distillation du bourbon. Ainsi, lorsque des immigrants européens (qui savaient comment distiller des spiritueux) se sont installés dans le Kentucky dans les années 1700, c’était un match fait au paradis du whisky. Aujourd’hui, des centaines d’années plus tard, les gens peuvent visiter l’État pour découvrir les meilleures distilleries du Kentucky – dont plusieurs fabriquent des spiritueux depuis des générations – le long du Kentucky Bourbon Trail, un itinéraire avec plus de 37 distilleries proposant des dégustations et des visites.
Les visites, les dégustations et les expériences de la distillerie du Kentucky montrent aux visiteurs comment les spiritueux sont fabriqués. Vous repartirez donc avec quelques connaissances, un palais plus raffiné et probablement quelques bouteilles à emporter chez vous. Ceux qui recherchent une expérience de whisky bien équilibrée devraient commencer leur voyage au Kentucky Bourbon Trail Welcome Center à Louisville. Ici, les visiteurs peuvent en apprendre davantage sur l’histoire du bourbon et planifier leurs arrêts de distillerie (si vous ne savez pas déjà lesquels vous souhaitez visiter). Faites de Louisville votre port d’attache pour un voyage de plusieurs jours le long du sentier – la ville abrite son propre Urban Bourbon Trail composé des meilleurs bars à bourbon du coin. Les bars sur cette route doivent servir au moins 50 sortes de bourbon et organiser un événement de bourbon chaque mois, vous êtes donc sûr de quitter le Kentucky avec une nouvelle appréciation de l’esprit brun.
Voici 12 distilleries du Kentucky que tous les fans de bourbon devraient visiter – et ne vous inquiétez pas, certaines proposent même du gin ou de la vodka pour ceux qui espèrent un peu de variété dans leurs dégustations.
Dindon sauvage, Lawrenceburg
Avec un centre d’accueil primé, une salle de dégustation avec une vue incroyable sur la rivière Kentucky et une boutique de souvenirs vendant des souvenirs et du bourbon Wild Turkey (bien sûr), c’est l’endroit idéal pour apprendre comment les spiritueux populaires de cette marque sont fabriqués. Vous pourriez même apercevoir les distillateurs du Temple de la renommée Jimmy et Eddie Russell au travail.
Bulleit Distilling Co., Shelbyville
Bulleit Distilling Co. a ouvert sa distillerie ultramoderne aux visiteurs en 2019. C’est un ajout relativement nouveau à la scène de la distillerie du Kentucky, mais le bourbon est basé sur une tradition familiale remontant aux années 1800. Goûtez aux whiskies de la marque et découvrez son histoire lors d’une expérience interactive et multisensorielle.
Jim Beam, Clermont
Avec l’un des noms les plus reconnaissables du bourbon du Kentucky, Jim Beam est une expérience incontournable pour de nombreux visiteurs. Visitez le lieu de naissance de la marque à Clermont, le Jim Beam American Outpost. La nouvelle visite de la distillerie récemment rénovée est une visite multisensorielle en six étapes, où les visiteurs ont également la possibilité de remplir leur propre fût et d’y apposer leur nom.
Distillerie Maker’s Mark, Loretto
Autre marque emblématique de bourbon connue pour ses bouteilles trempées dans la cire rouge, la distillerie Maker’s Mark à Loretto propose des visites du monument historique national, afin que les clients puissent en apprendre davantage sur l’histoire de la marque et de ses créateurs. Les visiteurs peuvent même tremper à la main leur propre bouteille dans la cire rouge classique pour un souvenir approprié.
Distillerie Woodford Reserve, Versailles
Visitez la distillerie historique de Woodford Reserve à Versailles pour des visites et des dégustations, afin d’en savoir plus sur la création du bourbon de cette marque. La distillerie est en fait un monument historique national – selon la réserve de Woodford, “l’art de fabriquer du bon bourbon a eu lieu pour la première fois sur le site” en 1812.
Distillerie Buffalo Trace, Francfort
Cette distillerie familiale a des traditions remontant à la fin des années 1700, et c’est un monument historique national et inscrit au registre national des lieux historiques. Faites une visite guidée pour en savoir plus sur l’histoire fascinante de la production de bourbon et goûtez à leurs spiritueux – la distillerie produit du bourbon, du seigle et de la vodka.
Distillerie Four Roses, Lawrenceburg
Faites une visite guidée ou profitez d’une dégustation guidée dans cette distillerie de Lawrenceburg. Cette distillerie unique de style mission espagnole a été construite en 1910 et est également inscrite au registre national des lieux historiques. Vous pourrez ainsi profiter d’une leçon d’histoire tout en découvrant les recettes uniques de Four Roses.
Distillerie Angel’s Envy, Louisville
Située sur Whiskey Row à Louisville, cette distillerie propose des visites uniques, sur réservation uniquement, et des expériences de dégustation, notamment une visite en bouteille, qui donne aux visiteurs la possibilité de rapporter à la maison une bouteille qu’ils ont remplie eux-mêmes.
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Castle & Key Distillery, Francfort
Souvent considérée comme l’une des meilleures distilleries du pays, Castle & Key propose des visites, des dégustations et bien plus encore dans une distillerie historique restaurée. Prenez un verre au comptoir 17 (vous pouvez changer les choses en essayant leur gin ou leur vodka) et promenez-vous le long du sentier botanique.
Bardstown Bourbon Company, Bardstown
Cette distillerie innovante, située dans une petite ville au sud de Louisville, propose plusieurs expériences intéressantes, allant des dégustations immersives aux cours de cocktails classiques. Il y a même un restaurant sur place avec des cocktails artisanaux et des plats gastronomiques.
Green River Distilling Co., Owensboro
Apprenez comment le whisky passe du grain au baril et dégustez les spiritueux avec les experts de Green River Distilling Co. à Owensboro. Après votre visite, prenez un verre au bar-salon.
Distillerie Heaven Hill, Bardstown
Fondée en 1935, Heaven Hill Distillery maintient plus de 1,6 million de barils vieillissant dans 58 entrepôts au Kentucky pour un portefeuille de marques. Faites une visite guidée pour découvrir les coulisses de la production de whisky ou profitez d’une dégustation au Bourbon Heritage Center.
