Que vos escapades préférées tendent vers le camping au bord du lac, les voyages en camping-car, les hôtels décontractés ou les boutiques de luxe, vous trouverez l’endroit idéal pour vous reposer pour la nuit dans la vallée de Santa Ynez. D’ailleurs, votre gamme d’activités de jour est tout aussi large, de la randonnée et de l’équitation à la gastronomie et à la dégustation de vin, avec beaucoup entre les deux.
À seulement deux heures au nord de Los Angeles et à environ quatre heures au sud de San Francisco, les villes de la vallée de Santa Ynez offrent des vignobles de classe mondiale, des brasseries artisanales, des sentiers de VTT et de randonnée, des cascades, de l’histoire et des brises océaniques. Les fermes, les vergers et les ranchs à proximité approvisionnent les restaurants locaux avec les ingrédients les plus frais, et les fruits de mer du Pacifique ne sont qu’à quelques minutes.
Six communautés composent la vallée de Santa Ynez, chacune un peu différente. Santa Ynez, de style Far West, vous ramène environ 100 ans en arrière, et Solvang vous emmène à des milliers de kilomètres dans le nord de l’Europe avec ses boulangeries et son architecture danoises. La décontractée Los Olivos a été fondée dans les années 1860, et les bâtiments historiques et les maisons victoriennes rappellent son époque le long de la route des diligences. Buellton propose des brasseries, des établissements vinicoles et l’attraction unique, Ostrichland. Los Alamos reflète son héritage occidental, et le petit Ballard abrite la “Little Red Schoolhouse”, une école très performante datant de 1883.
Du camping au glamping en passant par les fouilles de luxe
Flying Flags RV Resort & Campgrounds – Branchez votre camping-car ou séjournez dans l’un de leurs Airstreams vintage restaurés. Optez pour une tente safari climatisée ou une tente extérieure rustique, ou choisissez un chalet ou une cabane entièrement équipée. Profitez des piscines, du Campfire Cafe ou du Sideways Lounge à proximité pour des cocktails.
Sideways Inn – Décontracté, acceptant les animaux de compagnie, avec des chambres rénovées, une piscine, un spa et un accès aux piscines supplémentaires, aux terrains de pétanque et aux commodités du voisin d’à côté, Flying Flags RV Resort, le Sideways Inn est confortable et pratique.
Vinland Hotel & Lounge – Élégant, sophistiqué et entièrement rénové après un projet de rénovation de deux ans, le Vinland propose une piscine, des produits de bain Malin + Goetz, un parking gratuit et un enregistrement sans contact. Des cocktails innovants, des bières et des vins locaux, ainsi que plats savoureux, faites du V Lounge le lieu de détente et de détente à Solvang.
The Winston – Quatorze chambres superbement décorées, chacune différente, dont des suites et la splendide Clocktower Suite, qui rappelle l’emplacement de l’hôtel dans le centre de Solvang. Des coins salons confortables et un bar d’honneur bien approvisionné créent une atmosphère accueillante. Le petit-déjeuner continental est livré à votre porte chaque matin à l’heure que vous choisissez, et l’enregistrement est “invisible”, avec un code d’accès pour le bâtiment et la chambre envoyé par e-mail aux clients.
Santa Ynez Inn – Rappelant une auberge historique, la luxueuse propriété propose un mobilier élégant, un spa, un espace extérieur accueillant avec cheminée et foyers, un petit-déjeuner gastronomique, une heure du vin et une salle de bibliothèque relaxante pour un verre de vin ou une dégustation de whisky. L’auberge est un lieu de mariage populaire avec son jardin luxuriant et sa remise à neuf.
Alisal Guest Ranch & Resort est un ranch de 10 000 acres proposant golf, tennis, spa, équitation, piscine et studios et suites à thème occidental avec cheminées à bois.
De la cuisine décontractée à la cuisine raffinée
Industrial Eats à Buellton sert des pizzas au feu de bois, des salades créatives fraîches, des sandwichs et des fruits de mer dans une atmosphère décontractée.
SY Kitchen propose des plats italiens modernes, des cocktails et du vin dans un cadre intime de style ferme dans la ville de Santa Ynez.
Le Hitching Post II est spécialisé dans le barbecue Santa Maria traditionnel au feu de bois servi avec leurs vins primés, rendus célèbres dans le film de 2004 De côté.
La table de rassemblement du Ballard Inn propose des ingrédients locaux de saison dans un mélange de cuisine asiatique et française servi dans une atmosphère intime.
First & Oak in Solvang at the Mirabelle Inn sert une cuisine viticole dans un style qui rappelle la France, avec un menu de saison qui comprend des fruits de mer et des produits locaux frais.
La taverne de Zaca Creek, située dans une propriété historique de Buellton, propose une boucherie Fullblood Wagyu sur place, un programme de cocktails artisanaux, une cave à vin et une vaste sélection de spiritueux et de liqueurs.
V Lounge à Solvang au Vinland Hotel propose des sandwichs, des salades et des assiettes à partager en plus des bouchées de fin de soirée, des desserts, des bières artisanales, des vins et des cocktails.
De l’équitation et de la randonnée à l’oenotourisme et à la dégustation
Un sol fertile, un climat tempéré et la géographie unique qui permet aux brises océaniques et aux matins brumeux d’améliorer la viticulture permettent à la vallée de Santa Ynez et au comté de Santa Barbara de produire du chardonnay, du pinot noir, du viognier, du cabernet sauvignon, de la syrah, du merlot et d’autres variétés. Des dégustations de vin et des visites sont disponibles dans la plupart des établissements vinicoles, et les réservations sont suggérées.
Le lac Cachuma, un réservoir sur la rivière Santa Ynez, propose du camping, des croisières guidées, de la pêche, de la randonnée et des promenades dans la nature. L’équitation parmi les collines, les sentiers de montagne et les vignobles peut être suivie d’une dégustation de vin en option. Explorez sur deux roues avec une location de vélo ou rejoignez une excursion à vélo pour une journée ou même plus. Où que vous mène votre visite dans la vallée de Santa Ynez, la beauté des collines, des vignobles et des routes ombragées vous incitera à planifier votre retour.
