Combien de fois entendez-vous quelqu’un lever le nez devant un verre de vin blanc, insistant sur le fait qu’il ne boit que du rouge ? Trop souvent, dirions-nous. Compte tenu de la variété qui existe, nous ne savons pas ce qu’il en est du vin blanc qui a rebuté tant de gens, mais croyez-nous quand nous disons qu’une bonne bouteille de blanc est tout aussi délicieuse (et tout aussi prisée) qu’un vin rouge convoité.
Voici 12 de nos favoris qui ont été lancés sur le marché américain en 2021. Ils sont tous prêts à être ouverts et dégustés maintenant (qui a dit que le vin blanc n’était pas adapté pour l’hiver ?), mais beaucoup d’entre eux valent la peine d’être accrochés pour encore quelques années, peut-être même une décennie ou deux, pour voir ce que la grande vinification peut faire aux raisins blancs.
Booker Vins 2020 Blanc
Booker Wines de Paso Robles lance chaque année cet assemblage de style Rhône en tant que seul blanc de l’étiquette – et le mot de la salle de dégustation est que c’est le genre de blanc complexe mais frais que les amateurs de vin rouge apprécient réellement. Il mélange vos cépages typiques du Rhône (principalement le viognier et la roussanne plus la marsanne) avec juste une touche de chardonnay pour créer un vin texturé et puissant.
Pour acheter : 65 €, bookerwines.com
Vins Bergström 2017 Sigrid Chardonnay
Ce millésime (le 12e de la cave) provient exclusivement des plus anciennes plantations de chardonnay du domaine cultivé en biodynamie des vignobles Bergström et Silice à Dundee Hills. Le blanc phare de Bergström offre un voyage sensoriel : le bouquet est étagé de safran, d’épices à gâteaux, de noix et de fruits pochés ; tandis que sur la palette, il s’agit de saveurs vives et jeunes avec une grande acidité et minéralité – parfait pour le vieillissement.
Pour acheter : 100 €, bergstromwines.com
Domaine Weinbach Schlossberg Riesling Grand Cru 2019
Ce riesling pur et élégant a été élaboré à partir de raisins récoltés à la main sur les plus hautes parcelles du plus ancien Grand Cru d’Alsace, un vignoble en terrasses qui s’étend jusqu’au massif des Vosges. L’équipe Weinbach est réputée pour fabriquer certains des meilleurs rieslings du monde, et cette baisse de 2019 n’est pas différente : floral, fruité et succulent, vous pouvez certainement apprécier ce vin maintenant, mais le faire vieillir pendant une autre décennie pourrait rapporter des dividendes si vous le souhaitez. voyez où votre patience et votre retenue vous mènent.
A acheter : 95 €, wine.com
Mas de Daumas Gassac Blanc 2020
Ce qui est amusant dans ce mélange, c’est que 17 % de celui-ci est un mélange de raisins « rares » provenant du monde entier : il y a du neheleschol d’Israël, de l’amigne du Valais en Suisse et du tchilar floral d’Arménie. Si vous n’avez jamais entendu parler de ces raisins auparavant, vous n’êtes pas seul, mais c’est un brillant exemple de la façon dont les mélanges de champs peuvent être amusants et excitants.
Pour acheter : 65 €, leonandsonswine.com
Monier-Perréol, Saint Joseph Blanc, 2020
Cette bouteille est un terreux, corsé, 100 pour cent marsanne de la collaboration de près de 15 ans entre Jean-Pierre Monier et Phillippe Perreol, deux des plus grands noms du Rhône. Ce vin biodynamique est composé de raisins récoltés sur des vignes âgées de 30 à 35 ans.
A acheter : 60 €, flatiron-wines.com
2020 Weingut Prager Achleiten Gruner Veltliner Smaragd Wachau
Pour de nombreux aficionados, le cépage de vin blanc le plus largement planté d’Autriche pourrait être considéré comme un pilon de porche léger. Celui-ci de la Wachau, où sont récoltés certains des meilleurs Gruners, est convivial et offre de la profondeur avec des épices, un peu de salinité et des fruits tropicaux mûrs.
Pour acheter : 83 €, vervewine.com
Chacra 2020 Patagonie Chardonnay
Si vous classez vos chardonnays entre la Californie et la France, laissez l’Argentine élargir votre perspective avec cette bouteille complexe du nord de la Patagonie. Fabriqué en partenariat avec le légendaire Jean-Marc Roulot, ce chardonnay est corsé mais vif avec une acidité. La douceur du miel, les fruits à noyau brillants et les notes de biscuit créent un chardonnay complexe et élégant.
A acheter : 89€, vervewine.com
Mullineux Chenin Blanc ‘Quartz – Leliefontein’ 2019
Les raisins de cet opulent chenin blanc sud-africain ont été cultivés sur une seule parcelle de vignes de 38 ans. Vieilli pendant 11 mois en fûts de chêne français, le jus est riche en bouche, mais le fruit piquant et juste ce qu’il faut de minéralité en font un vin équilibré. A boire maintenant ou à vieillir pendant 10 à 20 ans.
Pour acheter : 85 €, gramercywine.com
Bodegas y Viñedos Raúl Pérez Bierzo Blanc ‘Ultreia la Claudina’ 2019
De l’un des vignerons les plus innovants de la planète, ce 100% godello est fermenté sous un film de flor avant d’être mis en bouteille (non filtré). Le vin jaune d’or qui en résulte est vif, nuancé et un peu piquant – un blanc corsé qui peut être comparé à un Jerez ou aux surprenants vins du Jura.
Pour acheter : 64 €, leonandsons.com
Cloudy Bay Te Koko Sauvignon Blanc 2019
Après deux ans sans sortie, Cloudy Bay revient avec son sauvignon blanc préféré des fans. Celui-ci est leur millésime 2019. Te Koko, récolté à partir de seulement quatre parcelles de vignes, n’est mis en bouteille que lorsque le fruit est absolument parfait. Et pour 2019, il offre un punch complexe avec un nez floral et herbacé, une sensation en bouche riche et lourde et une acidité vive.
A acheter : 80 €, vivino.com
Colli di Lapio – Clelia Romano fiano di Avelino “Clélia ‘2019
Seules 2 000 bouteilles de ce fiano à 100 % sont commercialisées chaque année. Le millésime 2019, un blanc juteux au corps moyen approfondi avec des notes d’épices à la cardamome, est arrivé sur les étagères américaines en novembre 2021.
Pour acheter : 30 € wiredforwine.com
Açores Wine Company Verdelho 2019
Antonio Maçanita, l’un des talents viticoles les plus brillants du Portugal, a contribué à mettre en lumière le fabuleux vin provenant de l’île açorienne de Pico, où un cépage indigène du cépage verdelho prospère depuis le XVIIe siècle. Récolté sur du basalte volcanique à 50 mètres des vagues déferlantes de l’Atlantique, ce vin magnifiquement jaune paille présente un magnifique mélange de minéralité et de salinité emblématique de l’île.
Pour acheter : 51 €, raisinsthewineco.com
