Les meilleurs vignobles du nord de l’Italie, selon un conseiller A-List ‘T + L’

Pour de nombreux voyageurs, l’une des principales raisons de visiter l’Italie est la possibilité de goûter les célèbres vins du pays. La visite d’un vignoble italien implique plus qu’une simple dégustation : architecture, décor et hospitalité (hospitalité accueillante) offrent tous un régal pour les sens. Et avec de nombreuses régions viticoles – allez-vous en Toscane, en Sicile, en Lombardie ou en Ombrie ? – et des centaines de vignobles, il peut être difficile de choisir où aller.

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Je conçois des vacances sur mesure pour les voyageurs de luxe pour mon entreprise, The Italian Concierge, depuis 27 ans. En tant que chercheur certifié en vin italien, j’étudie actuellement pour l’accréditation plus intensive d’ambassadeur du vin italien et j’ai récemment visité 29 établissements vinicoles au cours d’un séjour de six semaines.

Pour vous aider à planifier votre aventure viticole italienne, j’ai sélectionné quelques vignobles exceptionnels dans la partie nord du pays, dans les régions du nord du Piémont et de la Vénétie.

Région Piémont

Meilleure hospitalité: Braida Wine Resort

Éloignez-vous des foules et goûtez à la cuisine locale traditionnelle lors d’une visite à la campagne au Braida Wine Resort, récemment ouvert, qui est très apprécié pour son Barbera d’Asti Bricco del Uccellone. Dînez sur la propriété ou dirigez-vous vers le village de Rocchetta Tanaro à Trattoria I Bologna.

Meilleure approche high-tech et souci du détail – Parusso Winery

Au cœur des collines des Langhe surplombant Barolo se trouve Parusso Winery. Soucieuse du moindre détail, du respect du sol enrichi en micro-organismes à la récolte manuelle, la famille Parusso est liée à la région de Bussia et à la production de vin depuis cinq générations et met l’accent sur la structure, la finesse, l’équilibre et l’élégance du vin. La vue depuis le toit de la cave peut être décrite en un mot : impressionnante.

Producteur le plus enthousiaste— Az. Agr. Nègre Angelo

Roero est souvent négligé par leur voisin plus fastueux de Barolo, mais un trajet vers les collines de Roero vous procurera des vins fins et une culture consciencieuse de raisins indigènes. Roero est surtout connu pour produire des vins blancs avec le cépage arneis. Le producteur Angelo Negri est disponible pour raconter avec beaucoup d’enthousiasme les trois siècles de production et de travail acharné qui ont conduit à son succès. Ciabot San Giorgio est perché comme un joyau de la couronne. Cette maison antique sur une colline pittoresque dans le vignoble est une position convoitée pour faire une dégustation des vins de l’Azienda Agricola Negri. Parfait pour un toast entre amoureux.

Meilleur facteur de choc : Cathédrales souterraines de Canelli EST

À Canelli, visitez les cathédrales souterraines du vin construites à la fin du XVIIIe siècle, situées de manière unique à 32 mètres sous la surface. Ces voûtes souterraines historiques en briques aident à maintenir la température où se produit la seconde fermentation. Cette zone de production est si unique que l’UNESCO leur a attribué le statut en 2014. Actuellement, quatre vignobles sont ouverts à la visite : les caves Contratto, Coppo, Gancia et Bosca. Coppa comprend 16 000 pieds de tunnels et Bosca présente une vue et une présentation sonore spectaculaires. N’oubliez pas de goûter les vins pétillants Metodo Classico après votre visite. Pendant les mois de chasse aux truffes, assurez-vous de planifier un repas au Ristorante San Marco. Dans le cadre de la journée, partez à la chasse à la truffe blanche avec le restaurateur et revenez au restaurant pour un déjeuner spectaculaire.

Région Vénétie

Meilleur spiritueux biodynamique—Vignoble Agricola Ca’La Bionda

À Ca’La Bionda, Alessandro Castellani a pour objectif de produire le meilleur vin Amarone biologique possible en utilisant uniquement des raisins autochtones (Corvina, Corvinone, Rondinella et Molinara) provenant de ses propres vignobles. Lorsque les voisins pulvérisaient du sulfate de cuivre, dans l’esprit de produire des vins biologiques, il a acheté des vignobles voisins pour protéger son statut biologique. Promenez-vous sur les sentiers de La Bionda entre les vignes surplombant la région de Valpolicella Classico sur la Marogne (terrasses de pierres sèches empilées trouvées dans les vignobles à flanc de coteau) pour trouver La Signora ; une vigne de plus de 100 ans et qui a survécu au Phylloxéra.

Architecture, assemblage et cépages les plus créatifs – Zyme Winery

Vous ne pouvez pas manquer Zyme lorsque vous conduisez dans la région de San Pietro Valpolicella Classico. L’architecture de la cave vous montre à quel point la dégustation de vin sera créative avant même de prendre une gorgée. Zyme défie le « classique » dans tous les sens, de l’architecture à l’assemblage des cépages, en passant par les étiquettes. N’y allez pas en pensant que vous goûterez Amarone. Soyez prêt pour une dégustation expérimentale. Zyme était de loin la cave la plus créative que j’ai visitée.

Joyce Falcon est l’un des meilleurs conseillers en voyages de T+L. Contactez-la pour planifier votre voyage œnologique italien en envoyant un e-mail à jfalcone@italianconcierge.com ou en appelant le 888-674-3311.