Tout d’abord, même les Français – c’est-à-dire les non-Parisiens – ne comprennent pas toujours bien lorsqu’ils visitent la capitale du pays. Pourquoi? Parce que dans le sud-ouest de la France, pain au chocolat est appelé des barres de chocolatet en Alsace, ils commencent leur baisers (salutation double baiser) sur la joue gauche, pas la droite. Cela signifie que vous ne serez probablement pas seul à faire un faux pas lors de la visite. Vous êtes un touriste, après tout. Nous savons, nous savons – vous voulez éviter d’être indexé comme tel.
Je dirais, laissez le sac banane et les baskets à la maison – mais les deux sont de retour à la mode ces jours-ci, et Paris est connue pour ses manières avant-gardistes. J’ai appris cela à mes dépens lorsque j’ai déménagé de New York il y a plus de six ans. Comme les Parisiens ne se pavanent pas dans leurs vêtements de sport comme les Américains, j’ai porté des jeans au studio, seulement pour arriver et réaliser que j’ai laissé mes leggings à ma maison. Heureusement, cette règle de toujours s’habiller pour impressionner s’est un peu atténuée pendant la pandémie, mais voici quelques autres moyens inébranlables qui subsistent.
Voici neuf erreurs de voyage à éviter lors de votre prochain voyage à Paris.
Attendre l’eau et l’addition au restaurant
Commençons par dîner au restaurant, car manger et boire à Paris est un passe-temps favori et à prendre au sérieux. Si sérieusement, en fait, que vous ne serez pas précipité à la porte à la fin de votre repas. Manger est un moment pour savourer à la fois les saveurs de la nourriture et la compagnie que vous gardez. C’est pourquoi la facture n’arrivera pas dès que vos assiettes seront débarrassées et que vous aurez bu votre dernière gorgée d’eau. (En parlant de ça, vous devrez probablement demander de l’eau — “une carafe d’eau, s’il vous plaît,” si vous voulez juste du robinet – sauf si vous êtes dans un restaurant super chic.) L’addition ne sera déposée sur la table que lorsque vous la demanderez (“Le chèque s’il vous plaît“).
Ne pas dire “Bonjour” A l’entrée ou “S’il vous plaît” et “Merci” Suffisant
C’est l’une des premières choses qu’on nous enseigne à l’école primaire : faites attention à vos P et Q. A Paris, il faut aussi dire impérativement “Bonjour” ou “bonsoir” (“bonjour” si c’est le jour, “bonjour” si c’est la nuit) en entrant dans un magasin ou un restaurant. Le contact visuel est également encouragé. Reconnaissez vos semblables. Il m’a fallu un certain temps pour m’habituer à celui-ci, et je n’oublierai jamais la fois où je me suis approché de quelqu’un dans un magasin et que je me suis lancé directement dans une question avant de dire “Bonjour.” Madame n’était pas contente. En cas de doute, commencez simplement par “Bonjour.”
Oublier de réserver à l’avance dans les restaurants
Revenons au restaurant. (Pensiez-vous que nous avions fini? Mais non!) La plupart des restaurants réputés exigent des réservations. Pour certains, cela signifie la veille. Pour d’autres, cela signifie une semaine ou un mois à l’avance. Quoi qu’il en soit, il est important de mettre votre nom sur la liste. Les salles à manger sont nettement plus petites à Paris, et contrairement à des villes américaines comme Los Angeles ou New York, elles ne sont pas aussi intéressées à tourner les tables et à augmenter le nombre de personnes qu’à préparer quelque chose de délicieux pendant leurs heures de cuisine. Généralement, cette plage horaire se situe entre midi et 14h15. pour le déjeuner et 19h et 22h30. pour le dîner, bien qu’il y ait des restaurants et des cafés ouverts toute la journée (cherchez les panneaux indiquant “service continu”). Tout le monde ne voyage pas pour manger, mais si vous le faites, planifiez à l’avance et faites une réservation. De nombreux restaurants ont des systèmes en ligne, vous n’avez donc pas à vous soucier d’utiliser “tu” ou “tu” lorsque vous vous adressez à la personne au bout du fil. (Pour être sûr, utilisez toujours “tu.”)
Visite en août ou décembre
Si vous voyagez pour manger dans un endroit étoilé au guide Michelin ou dans le nouveau pop-up d’un chef que vous suivez sur Instagram, évitez de vous rendre en août ou en décembre lorsque de nombreux restaurants ferment pour vacances. Si vous êtes un débutant ou si vous n’aimez pas beaucoup les croissants et pensez que toutes les baguettes sont créées égales (voir la section suivante), les monuments, les musées et les parcs seront toujours ouverts. Mais, en général, la ville a une ambiance calme et fermée pendant ces deux mois. Certains l’aiment, tandis que d’autres, comme moi, prospèrent grâce au buzz.
Prendre un café dans un café du coin et acheter une baguette au lieu d’une Tradition
Si vous ne l’avez pas déjà remarqué, en France, la nourriture est la vie. C’est peut-être votre rêve de visiter Paris, de vous asseoir sur l’un de ces fauteuils en osier face à la rue et de commander un crème au café. C’était aussi le mien. Et oui, il n’y a rien de tel que de regarder les gens ou de lire Hemingway ou Sartre dans l’un de ces cafés du coin. Mais si vous me le permettez, permettez-moi de vous rappeler deux choses : il est toujours permis de fumer sur les terrasses, alors attendez-vous à ce que vous commandiez un peu de fumée secondaire. Et le café dans ces endroits n’est sans doute pas bon. Vous feriez mieux de commander du vin ou une bière si tout ce que vous voulez faire est de vous imprégner de la scène. Les amateurs de grains de qualité devraient rechercher un certain nombre des nouveaux cafés artisanaux qui prolifèrent désormais à Paris pour un vrai filtré (café long et noir) ou un crème où la mousse n’est pas l’équivalent de bulles de bain trop savonneuses.
A la boulangerie, pendant ce temps, demandez un tradition (traditionnel si vous voulez vraiment avoir l’air d’un local) plutôt qu’une baguette. Ce dernier est blanc à l’intérieur, peut être préparé avec n’importe quel ingrédient et souvent produit en masse, il n’est donc pas aussi délicieux. UN traditionnel ne peut contenir que de la farine, du sel, de l’eau et de la levure et est généralement fabriqué à la main sur place; par conséquent, c’est beaucoup plus savoureux. Si vous avez de la chance d’en avoir un tout droit sorti du four, je vous défie de ne pas le dévorer en entier sur le chemin de votre destination.
Manger ou boire sur le pouce
En parlant de manger ou de boire sur le pouce, les Parisiens ne le font pas vraiment. Encore une fois, la nourriture et les boissons sont destinées à être appréciées et ingérées lentement – pas à la hâte, sur votre ordinateur ou dans le métro. La seule chose que j’ai jamais vue des gens manger dans la rue en marchant est un sandwich ou une baguette (probablement parce qu’il fait chaud – et oui, vous pouvez toujours l’appeler familièrement une baguette même si vous commandez un tradition). Le café est rarement commandé à emporter ou en cours de route; même manger des pommes ou des bananes dans la rue peut amener les gens à se moquer. Et bien qu’il y ait aussi certaines choses à faire et à ne pas faire à table – comme les bonnes façons de couper du fromage ou de verser du vin – les Parisiens sont finalement un groupe international. Donc, si vous voulez manger un hamburger ou une tranche de pizza avec vos mains pendant qu’ils coupent les leurs avec une fourchette et un couteau, allez-y.
Toucher n’importe quoi sans rien demander
Quand il s’agit de se mettre la main à la pâte, ne le faites pas. Ou, comme disent les Français, “Ne pas toucher!” Maintenant que nous vivons tous dans un univers COVID, cela devrait aller de soi. Mais les marchés sont devenus plus stricts. Autrefois, les vendeurs de fruits et légumes laissaient les acheteurs choisir leurs propres pêches, prunes et pleurote champignons, mais il est préférable de demander d’abord maintenant. La même règle s’applique à tous les week-ends marchés aux puces (marchés aux puces) parsemant les rues du quartier. Beaucoup d’articles en vente sont précieux et fragiles, il est donc préférable d’attirer l’attention et le point du vendeur plutôt que de caresser l’ensemble sel et poivre en porcelaine comme si c’était déjà le vôtre.
Acheter un laissez-passer d’une semaine et jeter des tickets de métro
Le système de transport à l’échelle de la ville supprime enfin ses tickets papier. Mais ils existent toujours et beaucoup de gens préfèrent acheter une poignée de billets plutôt que de passer à la nouvelle carte numérique, qui vous oblige actuellement à parler à un agent de gare. (Après qu’ils vous aient donné la carte, vous pouvez la recharger vous-même aux machines.)
Si vous prévoyez de vous en tenir aux billets papier, il est important de conserver votre billet utilisé jusqu’à ce que vous sortiez de la gare à votre destination. Vous pourriez être tenté de le jeter immédiatement, mais le métro est très surveillé et vous aurez une amende si vous n’avez pas de ticket pour prouver que vous avez payé votre trajet. Cela dit, vous allez probablement marcher presque partout, donc à moins que vous ne soyez ici pour un séjour prolongé ou que vous ne fassiez la navette régulièrement vers et depuis un lieu spécifique, ne vous embêtez pas à acheter un laissez-passer d’une semaine. De nombreux sites parisiens populaires sont si proches les uns des autres que vous voudrez peut-être vous promener et profiter des attractions en cours de route.
Héler un taxi au milieu de la rue
Si vous n’êtes pas prêt à marcher ou à prendre le métro, les services de voiture sont partout – et cela inclut les taxis à l’ancienne. (Les taxis officiels disent “Taxi Parisien” ou “G7” sur le véhicule.) Mais vous ne pouvez pas en héler un au milieu de la rue comme vous le feriez à Manhattan. Il y a des stations de taxis désignées à partir desquelles monter et descendre. Cela dit, Uber est largement utilisé, vous pouvez donc également en commander un où que vous soyez. Les tarifs varient selon la destination, mais les tarifs depuis l’aéroport sont toujours les mêmes : Depuis Charles de Gaulle, c’est 50 € pour un Taxi Parisien ou Uber privé vers la Rive Droite et 55 € vers la Rive Gauche ; depuis Orly, c’est 30€ Rive Gauche et 35€ Rive Droite.
