Si vous êtes comme moi, il est difficile de rester à la maison, surtout le week-end, lorsque nous profitons généralement du temps plus chaud. À cette période de l’année, vous me trouveriez généralement en train de siroter des cocktails dans un bar sur le toit de New York. Mais maintenant, alors que nous travaillons pour arrêter la propagation du coronavirus, il est temps de trouver de nouvelles façons de savourer vos cocktails préférés.
Que diriez-vous de faire un voyage virtuel en Italie pour déguster un Aperol Spritz classique et une pizza ?
Échappez à votre vie normale avec une soirée spéciale sur le thème de l’Italie avec l’aide de nos amis d’Aperol et d’Eataly. Vous trouverez ci-dessous la recette pour fabriquer le parfait Aperol Spritz – croyez-moi, j’en ai essayé beaucoup – et des instructions pour faire une pizza digne d’un restaurant à la maison.
Et pour rendre la nuit encore plus spéciale, pourquoi ne pas aller plus loin en lançant une superbe vidéo aérienne des Cinque Terre ou de Rome, Florence et Venise pour vraiment vous y transporter. Ou peut-être simplement créer l’ambiance avec de la musique italienne traditionnelle ou la bande originale de “Call Me By Your Name”.
Si vous êtes à la maison avec votre partenaire, considérez cette soirée comme un rendez-vous parfait. Si votre autre significatif n’est pas si proche en ce moment, téléchargez cette superbe photo de Positano – gratuite du photographe Gray Malin – et utilisez-la comme arrière-plan Zoom pour un petit rendez-vous virtuel. Ou faites-en une affaire de famille et emmenez enfin votre mère dans ces « vacances » européennes dont elle a tant rêvé.
Quelle que soit la façon dont vous le faites, assurez-vous simplement d’ajouter une bouffée d’air frais pour vraiment maximiser le moment ; ouvrez une fenêtre pour une légère brise, jetez une couverture sur votre balcon ou asseyez-vous simplement dans la cour avec une main au sol, l’autre attachée à votre spritz couleur coucher de soleil. Vous le méritez. Salutations!
Comment faire un Aperol Spritz
Ingrédients:
- Glaçons
- Prosecco réfrigéré
- Apérol
- Soda, servi au siphon ou en bouteille réfrigérée
- Tranche d’orange
Des instructions:
Dans un verre rempli de glace, mélanger Prosecco suivi d’Aperol à parts égales. Ajouter un peu de soda et décorer d’une tranche d’orange.
Comment faire l’empâtement d’Eataly pour la pizza (pâte à pizza)
Donne : 4 pizzas (12 pouces)
Ingrédients:
- 400 grammes (400 millilitres) d’eau à température ambiante
- 650 grammes (5 tasses) de farine de type 00
- 15 grammes (1½ cuillère à soupe) de levure fraîche
- 25 grammes (1½ cuillères à soupe) de sel
- Huile d’olive extra vierge, au besoin
Les directions:
- Versez l’eau et le sel dans le bol d’un batteur électrique et mélangez à puissance élevée pendant 1 minute. Émietter la levure fraîche dans le liquide et laisser mélanger encore 60 à 90 secondes. Baisser le mélangeur à feu moyen et ajouter lentement la farine. Enfin, laissez la pâte se mélanger à feu moyen à bas pendant 11 à 14 minutes
- Avec les mains farinées, sortez la pâte du mélangeur et placez-la dans un bol légèrement fariné. Former la pâte en boule, couvrir le bol et laisser reposer pendant 45 à 60 minutes
- Avec les mains farinées, retirer la pâte et la briser en morceaux de 250 grammes (environ ¼ de la pâte chacun). A l’aide de vos mains, roulez les morceaux de pâte en boules rondes. Couvrir les boules de pâte et les laisser lever encore 45 à 60 minutes
- Lorsque la pâte a levé, huiler 4 moules à pâtisserie (12 pouces)
- Saupoudrez la pâte de farine et commencez à la pétrir avec vos mains. Lors de l’ouverture de la pâte, assurez-vous de laisser le pouce le plus à l’extérieur intact pour assurer une belle et aérée “corniche“, ou croûte
- Étalez la pâte ouverte dans le moule. Vous avez maintenant la base pour votre pizza !
Ensuite, c’est à vous de garnir votre pizza comme bon vous semble. Mais si vous me demandez, plus il y a de fromage, mieux c’est. Vous pouvez également parcourir le menu La Pizza & La Pasta d’Eataly pour vous inspirer.
Ou faites-vous tout simplement livrer
Si faire votre propre pizza semble écrasant (ou si vous ne voulez tout simplement pas vous occuper de la vaisselle), vous pouvez également tout faire livrer. Et heureusement, si vous vivez à New York, Los Angeles ou Chicago, vous pouvez avoir Eataly livrer tout ce qui précède directement à votre domicile. Eataly livre actuellement des pizzas et Kits Aperol Spritz, complets avec tout ce dont vous avez besoin pour faire la version parfaite à la maison, pour 45 € sur Caviar. Associez le kit avec une pizza quattro formaggi, la vidéo et la musique ci-dessus, et vous pourriez commencer à parler italien.
