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Cette distillerie du Kentucky rend hommage aux Black Jockeys qui ont changé le Derby pour toujours

Sommaire

Chaque année, Woodford Reserve crée une recette unique de mint julep ainsi qu’une tasse commémorative pour soutenir un organisme de bienfaisance lié aux chevaux. Le produit des ventes de la coupe de cette année profite au projet de protection de l’histoire du gazon afro-américain. L’organisation à but non lucratif basée au Kentucky travaille depuis plus d’une décennie pour raconter l’histoire des jockeys noirs qui ont dominé l’industrie des courses dans ses premières années, pour ensuite être expulsés en raison du racisme et de la ségrégation. Selon leur site Web, 13 des 15 jockeys du premier Derby du Kentucky étaient noirs et les jockeys afro-américains ont remporté 15 des 28 premières courses du Derby.

Cette photographie présente le jockey Willie Simms après sa victoire en 1897 avec un handicap de banlieue sur Ben Brush à Sheepshead Bay Race Track à Brooklyn, New York City

Cette photographie présente le jockey Willie Simms après sa victoire en 1897 avec un handicap de banlieue sur Ben Brush à Sheepshead Bay Race Track à Brooklyn, New York City

Jockey Willie Simms après sa victoire en 1897 Suburban Handicap sur Ben Brush à Sheepshead Bay Race Track à Brooklyn, New York.
Avec l’aimable autorisation de la bibliothèque Keeneland, collection Hemment

Des coupes julep commémoratives en or et en argent ont été mises en vente début avril, chacune gravée du nom d’un jockey noir et de l’année ou des années où il a remporté le Derby du Kentucky. Les tasses plaquées or coûtent 2 500 € et les tasses plaquées argent se vendent 1 000 €. Les tasses sont envoyées avec la recette du Julep aux cerises et à la crème, inspirée des menus du Derby Day de la fin des années 1800 et du début des années 1900, lorsque les jockeys noirs remportaient leurs courses.

Voyage + Loisirs a parlé à Rob Owens, natif du Kentucky et résident de Harlem qui a fondé Harlem Derby, une autre organisation qui fait savoir au monde que l’histoire du Kentucky Derby fait partie de l’histoire des Noirs.

Ce portrait de James

Ce portrait de James

Ce portrait de James « Jimmy » Lee a été pris en 1908 au Coney Island Jockey Club à Brooklyn, New York. Lee, classé deuxième meilleur cavalier du pays en termes de victoires en 1907, a remporté les six courses à Churchill Downs le 5 juin 1907 – faisant de Lee le seul jockey à avoir balayé une carte complète des courses américaines au début du 20e siècle. L’une des victoires notables de Lee fut à bord de Dorante dans les Travers Stakes à Saratoga en 1908.
Avec l’aimable autorisation de la bibliothèque Keeneland, collection Hemment

« En 2013, j’ai fondé Harlem Derby pour honorer et célébrer les réalisations des cavaliers noirs dans le Kentucky Derby. J’avais également pour objectif de créer quelque chose qui aiderait à maintenir l’essence culturelle de Harlem », a déclaré Owens. « Le 1er mai 2021, nous introduisons le Harlem Derby Music Festival, pour faire entrer l’expérience Derby à Harlem dans un tout nouveau domaine. Ce sera une célébration en plein air mettant en vedette des artistes de la région des trois États pour explorer les racines de l’Afrique- La musique américaine à travers un voyage dans l’héritage des jockeys noirs du Kentucky Derby. »

« Le jockey Willie Simms a été deux fois vainqueur du Kentucky Derby à bord de Ben Brush en 1896 et à bord de Plaudit en 1898 », a déclaré Owens à T+L. « Le jockey Isaac Burns Murphy a participé à 11 courses du Kentucky Derby et en a remporté trois, le premier jockey à remporter le Derby à trois reprises. Il est considéré comme l’un des plus grands cavaliers de l’histoire des courses de pur-sang américaines. »

Cette photographie présente le légendaire jockey Isaac Burns Murphy (troisième à partir de la droite), avec plusieurs autres invités à un clambake organisé par l'entraîneur Matt Byrnes après la victoire de Murphy à bord de Salvator dans les 1890 Champion Stakes à Monmouth Park.

Cette photographie présente le légendaire jockey Isaac Burns Murphy (troisième à partir de la droite), avec plusieurs autres invités à un clambake organisé par l'entraîneur Matt Byrnes après la victoire de Murphy à bord de Salvator dans les 1890 Champion Stakes à Monmouth Park.

Cette photographie présente le légendaire jockey Isaac Burns Murphy (troisième à partir de la droite), avec plusieurs autres invités à un clambake organisé par l’entraîneur Matt Byrnes après la victoire de Murphy à bord de Salvator dans les 1890 Champion Stakes à Monmouth Park. Murphy a gagné avec au moins un tiers de ses montures au cours de sa carrière. Parmi ses nombreuses victoires notables, il a remporté quatre des cinq premiers derbies américains, trois derbies du Kentucky et cinq derbies de Latonie.
Avec l’aimable autorisation de la bibliothèque Keeneland

T+L s’est également entretenu avec Elizabeth McCall, maîtresse distillatrice adjointe de Woodford Reserve, l’une des nombreuses femmes à occuper des postes clés dans l’industrie de la distillation. « J’ai commencé comme technicien sensoriel pour les tests de goût de contrôle de la qualité. Après une promotion, je me suis rendu dans nos installations de production mondiales pour former nos équipes aux méthodes sensorielles », a déclaré McCall. « En 2014, j’ai suivi un cours interne sur les spiritueux, amenant le maître distillateur Chris Morris à m’offrir l’opportunité de me former en tant que maître dégustateur. J’ai acquis une expérience précieuse et en février 2018, j’ai été nommé assistant maître distillateur. »

1891 au Coney Island Jockey Club, présente 15 des meilleurs jockeys de la fin du XIXe siècle du pays.

1891 au Coney Island Jockey Club, présente 15 des meilleurs jockeys de la fin du XIXe siècle du pays.

Cette photographie, prise en 1891 au Coney Island Jockey Club, présente 15 des meilleurs jockeys du pays à la fin du XIXe siècle. Première rangée (de gauche à droite) : Fred Taral, Tony Hamilton, Tom Kiley, Marty Bergen. Rangée du milieu (de gauche à droite) : Isaac Burns Murphy, Willie Simms Debout (de gauche à droite) : Fred Littlefield, George Covington, Charles Miller, S. Taylor, Pike Barnes, Billy Hayward, Chippie Ray, J. Lambley, Tiny Williams.
Avec l’aimable autorisation de la bibliothèque Keeneland, collection Hemment

McCall a décrit les produits de Woodford Reserve qui comprennent le whisky bourbon pur du Kentucky, le whisky de seigle pur du Kentucky, un whisky de seigle de style pré-interdiction et plusieurs autres. L’édition spéciale Woodford Reserve Baccarat est finie dans des fûts de cognac XO sélectionnés et présentée dans une carafe en cristal de Baccarat sur mesure.

Vue aérienne de la bouteille du Kentucky Derby de Woodford Reserve

Vue aérienne de la bouteille du Kentucky Derby de Woodford Reserve

Avec l’aimable autorisation de la réserve de Woodford

Si vous prévoyez de célébrer le Derby du Kentucky le 1er mai avec un julep à la menthe, nous vous présentons la recette du Julep commémoratif aux cerises et à la crème de cette année ainsi que le traditionnel julep à la menthe. Recherchez Woodford Reserve dans la bouteille du Kentucky Derby 2021 avec l’œuvre de Richard Sullivan, résident de Louisville, une superbe aquarelle de pur-sang tonitruant.

Cerises & Crème Julep

  • 2 oz. Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon
  • 0,5 oz de jus de cerise
  • Une demi-gousse de vanille, coupée en petits segments (les gousses de vanille représentent la crème)
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre
  • Brin de menthe, cerise et gousse de vanille pour la garniture
  • Glace pilée

Dans la tasse à julep, ajoutez 0,5 oz de jus de cerise. Ajouter une demi gousse de vanille coupée en petits segments. Ajouter 1 c. de sucre en poudre. Écrasez ou mélangez. Ajouter de la glace pilée aux 2/3 de la tasse. Ajouter 2 oz de Woodford Reserve. Complétez la tasse avec de la glace pilée. Garnir d’un brin de menthe, d’une vraie cerise et d’une gousse de vanille.

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Marianne
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Le monde offre tellement de possibilité que je partage toute mes expérience et info sur le tourisme sur ce blog !